Польза газированной воды кажется современному человеку настолько очевидной, что и обсуждать этот вопрос странно. Но если задуматься, редко кто сможет своими словами рассказать, как именно газировка влияет на организм. Конечно, она полезнее сладких газированных напитков — уже потому, что не содержит сахара, красителей, консервантов и других химических компонентов.
Так в чем же заключается польза и вред минеральной воды? Давайте разберемся.Содержание:
Что представляет собой минеральная вода
Полезные свойства минеральной воды для организма
Противопоказания к употреблению газировки
Газированная вода
Что представляет собой минеральная вода
Газированная вода — это самая обычная вода с добавлением диоксида углерода, более известного нам как углекислый газ. Минеральная газированная вода встречается во многих природных источниках, а ее польза известна людям с древнейших времен. Еще полтора-два века назад минералка считалась элитным напитком, доступным только состоятельным людям. Сегодня же она производится массово, активно рекламируется и употребляется не только в лечебных целях, но и как замена обычной питьевой воды.
Существует газировка соленая и несоленая. В соленую, помимо, непосредственно, соли, часто добавляют еще и небольшие объемы минералов:
- Натрия
- Калия
- Кальция
- Магния
Такая вода не только регидрирует организм, но и восполняет его запасы полезных веществ. Правда, это сказывается на вкусе — своеобразная горьковатая соленость нравится далеко не всем.
Еще одна важная особенность заключается в том, что для производства газировки берут воду из артезианских источников — скважин глубиной до нескольких сотен метров.
Вода из этих родников отличается особой чистотой, поскольку не подвержена влиянию загрязненной внешней среды.
Артезианский источник
Добавление углекислого газа в минералку создает химическую реакцию, результатом которой является синтез угольной кислоты. Согласно различным исследованиям, это слабодействующее вещество возбуждает те же самые рецепторы на языке человека, что и горчица — мы чувствуем легкую остроту и покалывание. У некоторых людей оно вызывает раздражение, другим нравится.
Показатель рH-баланса газировки составляет три-четыре единицы. Это означает, что среда немного кислая. Однако употребление минеральной воды не приводит к повышению кислотности организма: избыток углекислоты удаляется из тела почками и легкими, и рН-баланс держится на уровне чуть выше семи единиц вне зависимости от еды или воды в нашем рационе.
Полезные свойства минеральной воды для организма
Чтобы разобраться, вред или пользу приносит газированная минеральная вода организму, необходимо понимать, как вообще она влияет на каждую из его систем в отдельности. На этот счет существует немало противоречивых мифов. Среди них — убеждения в том, что минералка:
- Портит или, наоборот, укрепляет зубы
- Влияет на пищеварение
- Способствует похудению
- Оказывает влияние на работу сердца
- Укрепляет кости или, напротив, делает их более хрупкими
Чтобы понять, как газировка влияет на тело, давайте рассмотрим каждый из этих мифов. В мире было проведено немало исследовательских работ, изучавших вред и пользу, которые приносит людям газированная вода. Обратимся к ним, чтобы найти истину.
Влияет ли газировка на зубы?
Минеральная вода полезна для здоровья
Одним из самых больших опасений по поводу газированной воды является ее влияние на зубы, так как эмаль непосредственно подвергается воздействию кислоты. Одно исследование на эту тему показало, что газировка повреждает эмаль лишь ненамного больше, чем обычная вода без газа. Кроме того, это влияние в сотню раз меньше по сравнению со сладкими безалкогольными напитками.
Другой труд, который очень любят цитировать противники минералки, содержит данные о сладких газировках. Те действительно оказывают сильное негативное влияние на зубы, но дело тут именно в содержании сахара, а не наличии газа. Негазированные сладкие напитки показали гораздо большие степени разрушения зубной эмали, чем диетическая кола (в которой нет сахара). И, конечно, результаты этого исследования не имеют ничего общего с обычной газированной водой без лишних добавок.
Совет: именно сочетание сахара и газа становится причиной повреждения зубных тканей. Употребление обычной минеральной воды не приводит к серьезным последствиям. Если вы все же переживаете об этом, хорошим решением будет питье газировки вместе с едой или ополаскивание полости рта специальным составом после употребления минералки.
Влияние на пищеварительную систему. Можно ли похудеть с газировкой?
Многочисленные исследования доказали определенную пользу, которую приносит употребление газированной воды пищеварительной системе. Она способствует:
- Улучшению глотательных движений путем стимуляции нервов, которые ответственны за функцию глотания. А если минералка холодная, эффект становится еще более выраженным.
- Продлению чувства насыщения. Употребление газированной воды замедляет переваривание пищи, что определенно приносит пользу при похудении. Но что насчет вреда? Застой еды в желудке действительно не всегда благоприятен.
- Ликвидации запоров. В одном двухнедельном исследовании сорок участников преклонного возраста, страдающих от регулярных запоров, сравнили действие газировки и обычной воды на перистальтику кишечника. Контрольная группа показала уменьшение симптомов на 58%.
Сказывается ли употребление минералки на здоровье костей?
Вода с минералами обогащает организм полезными элементами
Многие люди считают, что газированные напитки вредны для костей из-за их высокой кислотности. Тем не менее, множество исследований показывают, что карбонизация никак не влияет на состояние костной ткани.
В одном из проектов наблюдение более чем за двумя с половиной тысячами участников продемонстрировало, что снижение плотности костей может случиться только при употреблении сладких газированных напитков. Это, в свою очередь, связано с тем, что в их составе присутствует фосфор. При недостатке кальция он становится вредным для костей.
Совет: на хрупкость костей влияет в первую и главную очередь именно количество в рационе кальция — основного «строительного материала» для костной ткани. Кушайте побольше творога и молочных продуктов, которые укрепляют скелет, и не переживайте о «вредном» влиянии газировки.
Обычная минеральная вода не содержит фосфора или содержит его в исчезающе маленькой концентрации. А это означает, что на здоровье костей она сама по себе никак не сказывается.
Польза минеральной воды с газом для сердечно-сосудистой системы
На эту тему проводилось не слишком много исследований, однако те, что были проведены, продемонстрировали положительные данные. В частности, употребление газировки снижает содержание «плохого» холестерина в крови, уровень сахара и риск развития заболеваний сосудов и сердца. Но помните, что это относится строго к напиткам без содержания сахара!
Газировка с сахаром очень вредит организму!
Другие полезные свойства газированной воды
Вода не кажется хорошим питательным веществом, но все же имеет жизненно важное значение для вашего здоровья. Увлажнение организма способствует перемещению других питательных веществ от системы к системе, благотворно влияет на разум и нервные клетки, предохраняя от стрессов. Польза минеральной воды для лица заключается в том, что она предотвращает преждевременное старение клеток и придает коже упругость и гладкость.
Совет: дневная норма воды для разных людей отличается, но в среднем специалисты рекомендуют пить по литру воды на каждые 23 килограмма веса.
Противопоказания к употреблению газировки
Если вы любите газировку, то пейте ее с удовольствием!
Итак, с пользой минеральной воды мы разобрались. Что насчет вреда? Газировка может быть причиной:
- Отрыжки
- Вздутия живота
- Метеоризма
Все эти явления связаны с накоплением избытка углекислого газа в организме. Вреда как такового он не несет, однако подобные явления доставляют немало дискомфорта и неудобств, особенно в социальном плане. Если вы склонны к отрыжке или метеоризму после употребления минералки, лучше воздержаться от питья перед выходом в общественные места.
А вот серьезный вред вместо пользы газированная вода может причинить людям, страдающим от заболеваний желудка. Кислотное и раздражающее воздействие пузырьков газа на слизистую провоцирует повышенную секрецию желудочного сока, что может вызвать резкое ухудшение состояния при наличии язвы.
Зная о пользе и вреде минеральной воды с газом, вы можете сами оценить рациональность включения ее в свой повседневный рацион. При отсутствии противопоказаний нет оснований отказываться от этого напитка, если он вам нравится. Более того, несладкая газировка может способствовать улучшению общего состояния здоровья.